7月16日（水）、普通科3年調理・パティシエ系の校外授業を実施しました。京都の食文化を学ぶ目的で錦市場を散策し、「未完」ではアシェットデセールを体験してきました。
　未完を訪問するのは今年で7年目になります。目の前で仕上がる様子を見ることができ、シェフの技術や知識の豊富さに驚かされました。盛りつけ方やお皿、お店の雰囲気の全てが料理の味に影響をしていると感じました。大変勉強になりました。

大村シェフ、ありがとうございました。